اول بادمجان از شب پوست میگیرم میشورم نمک میزنم تا تلخی بادمجان گرفته بشه. بادمجان رو با روغن کم سرخ کردم خنک که شد در خردکن کن میکس کردم.میشه با گوشتکوب دستی هم له کرد.

گوجه ریز ریز شده هم جدا سرخ کردم با روِغن کم..در ظرفی پیاز تفت دادم سبک که شد ادویه جات رو اضافه کردم.بادمجان هم به پیاز اضافه کردم تفت دادم گوجه رو اضافه کردم.بعد رب رو..رب رو که اضافه کردم مقداری روغن اضافه کردم تا رب سرخ بشه..با حرارت کم مدام هم زدم تا ته نگیره.و اینکه مواد کااااملا آبش کشیده بشه..چیزی شبیه گوجه سرخ شده برشته شده 😜 یعنی گذاشتم ته خوراک برشته بشه و هم میزدم..نباید آبی داشته باشه..جاتون خالی خیلی خوشمزه بود.😉👌