Pempek Sutra Putih Telur Viral

Name: Pempek Sutra Putih Telur Viral
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan pempek : 50 g (6 sendok makan) tepung tapioka; 12 g (1 sendok makan) tepung terigu; 1 batang daun bawang; 3 siung bawang putih (hsluskan); 1/2 sendok teh garam; 1/4 sendok teh gula pasir; 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk; 300 g putih telur; Bahan cuko : 4 siung bawang putih; 8 buah cabai rawit / sesuai selera; 250 ml air; 65 g gula merah; 1-2 sendok makan gula pasir; 1/2 sendok teh garam; 9 g (1 sendok teh) asam jawa; Pelengkap : irisan timun

Keina Lya @LyaKeina

Assalammualaikum.. kali ini saya membagikan resep dan cara membuat pempek sutra viral dari putih telur. Bikinnya gampang banget. Anti gagal. Lengkap dengan resep kuah cukonya yang lumayan kental & enak banget. Wajib cobain.

Video cara pembuatan di Channel Youtube Keina Lya 🌼

Lebih banyak

Pempek Sutra Putih Telur Viral

Keina Lya @LyaKeina

Video cara pembuatan di Channel Youtube Keina Lya 🌼

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan pempek : 50 g (6 sendok makan) tepung tapioka
12 g (1 sendok makan)tepung terigu
1 batangdaun bawang
3 siungbawang putih (hsluskan)
1/2 sendok tehgaram
1/4 sendok tehgula pasir
1/2 sendok tehkaldu ayam bubuk
300 gputih telur
Bahan cuko : 4 siung bawang putih
8 buahcabai rawit / sesuai selera
250 mlair
65 ggula merah
1-2 sendok makangula pasir
1/2 sendok tehgaram
9 g (1 sendok teh)asam jawa
Pelengkap : irisan timun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wadah.
Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, gula pasir, kaldu bubuk & putih telur (dituang bertahap).
Aduk rata.
2

Olesi wadah / loyang dengan sedikit minyak goreng.
3

Tuang adonan ke dalam wadah / loyang.
4

Panaskan kukusan.
Kukus selama 15 menit / hingga matang.
Gunakan api sedang cenderung kecil.
5

Setelah matang, diamkan dulu hingga dingin suhu ruang.
6

Kemudian keluarkan dari wadah / loyang.
Potong-potong sesuai selera.
Sisihkan.
7

Siapkan blender / chopper.
Masukkan bawang putih, cabai rawit & tambahkan sedikit air.
Haluskan.
Sisihkan.
Atau mau diulek juga bisa.
8

Siapkan panci / wajan.
Tuang air & masukkan gula merah.
Aduk & masak hingga gula merah larut.
9

Kemudian masukkan bumbu yang tadi telah dihaluskan, gula pasir, garam & asam jawa.
Aduk rata.
10

Jika sudah mendidih, angkat & saring.
11

Diamkan hingga cukonya dingin suhu ruang.
12

Panaskan minyak goreng.
Goreng pempek hingga kuning kecoklatan.
Angkat & tiriskan.
13

Sajikan pempek dengan kuah cuko & irisan timun.
Video cara pembuatan di Channel Youtube Keina Lya 🌼