Вірменська толма/Долма

Name: Вірменська толма/Долма
Cuisine: України
Ingredients: 1 кг Фарш свинина з яловичиною; за смаком Соль, перець; М'ята мелена; Цибуля; 0.5 ст. Рис на один кілограм фарша; Масло вершкове; Виноградне листя (молоді)

Кривцова Ирина @irinaCookpad33

#мійкалендар Долма́ (далма, дулма, дурма, толма, сарма) — блюдо, представляющее собой овощи или листья (традиционно виноградные), начинённые, как правило, мясным фаршем с рисом; с другой стороны, начинка может и не содержать мяса, а состоять из риса, чечевицы, фасоли, крупы или овощей.

Вірменська толма/Долма

Кривцова Ирина @irinaCookpad33

Збережено

Інгредієнти

2 години

Кількість продуктів довільна
1 кгФарш свинина з яловичиною
за смакомСоль, перець
М'ята мелена
Цибуля
0.5 ст.Рис на один кілограм фарша
Масло вершкове
Виноградне листя (молоді)

Збережено

Кроки

2 години

1

Виноградные листья,были собраны летом.
Как о выложу пост как мариновать на зиму.
Если у вас листья свежие.Обедать их горячей водой и можно заваривать долму,как голубцы.
2

Фарш додати всі інгредієнти.
Соль,перець,зелень.Якщо це літом можно замінити на кінзу.
Добре перемішати
3

Обов'язково додати сливачне масло до фаршу і добре перемішати. Сформувати долму.
4

Покласти до каструлю, зверху накрити тарілкої(перевернути) додати води,на п'ять см вище тарілки.
Поставити варити 1-1.20 година.Можете ще додати кусок слівачного масла до води.
Варити до готовності
Подавати з сметаною і часником за бажанням.
Смачного 🤗
Якщо щось не зрозуміло пишити.Відповім )