馬鈴薯燒雞_一鍋到底20分鐘的食譜成品照片

馬鈴薯燒雞_一鍋到底20分鐘

18食堂♥︎ @kitchen18f

嫩口的雞腿肉，鬆軟的馬鈴薯，加上簡單的調味，一鍋到底就完成！鹹甜的醬汁，拌飯也好吃，是一道零廚藝又營養美味的料理，當作便當菜也很適合♪

TIPS
1.用的是量米杯，1米杯=180ml。
2.白玉馬鈴薯個頭小，切半即可。如用較大顆馬鈴薯，則切3-4塊。
3.馬鈴薯切塊大小不同，可用筷子戳一戳最厚處，穿透即為熟。

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1.用的是量米杯，1米杯=180ml。
2.白玉馬鈴薯個頭小，切半即可。如用較大顆馬鈴薯，則切3-4塊。
3.馬鈴薯切塊大小不同，可用筷子戳一戳最厚處，穿透即為熟。

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1.用的是量米杯，1米杯=180ml。
2.白玉馬鈴薯個頭小，切半即可。如用較大顆馬鈴薯，則切3-4塊。
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預備食材

20分鐘

3人份

去骨仿土雞腿肉 550 g
白玉馬鈴薯 300 g
紅蘿蔔 100 g
薑片 2 片
青蔥 1 支
[醬汁]
醬油 2 大匙
米酒 2 大匙
冰糖 1 大匙
味醂 2 小匙
清水 1 米杯
[醃料]
鹽巴 1/2 小匙
白胡椒粉 1/4 小匙

料理步驟

20分鐘

1

備好所有食材。去骨雞腿肉切塊，用[醃料]冷藏醃漬30分鐘入味。白玉馬鈴薯削皮切半，暫泡水防氧化。紅蘿蔔削皮切滾刀，薑切片。青蔥分蔥白/蔥綠，蔥白切段，其餘切蔥花。
2

取出[大同複合料理無水鍋]，選定[加熱模式>200℃]，先煎香雞腿肉切塊，再放進薑片、蔥白段炒香。
3

接著，放進馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊煎炒。馬鈴薯經過油煎定型，燉煮後才不易破碎。
4

加進[醬汁]，整鍋拌炒至湯汁滾。
5

蓋上鍋蓋，選定[加熱模式]，設定[100℃>20分鐘]進行烹煮。
6

烹煮完成時，掀開鍋蓋，整鍋稍加拌勻後，撒上蔥花即可♪

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試做成品照

18食堂♥︎ @kitchen18f

發布於 2023年12月21日 16:37

一個料理幸福的小小天地♪♫*•♪https://kitchen18f.pixnet.net/blog

留言

人如其食 @ellen

2023年12月22日 03:03

看起來也太香了吧

關鍵字

馬鈴薯燒雞一鍋到底 20分鐘

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