Campurkan tepung, kelapa dan garam. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Ambil kurleb 35 gram lalu bentuk lonjong dan pipihkan.

Siapkan minyak diwajan, nyalakan api sedang. Setelah minyaknya hangat masukan gemblongnya, lalu goreng hingga matang..

Masukan gula dan air, masak sambil diaduk hingga mendidih dan berbusa..

Matikan api masukan gemblong, aduk2 hingga mengeras.

Gemblong siap disantapp..