Budín de pescado

Name: Budín de pescado
Yield: un monton
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo pescado despeinado (yo usé filet de pescadilla), pero puede ser merluza o el que tengan; 1 zanahoria (la corte en tiritas); 1 cebolla grande picada muy chiquita; 1/2 morrón; c/n Harina; Sal, pimienta, orégano; 3 huevos

Moni @moniw

Patagones

Mi esposo pesca, amamos el pescado, así que siempre busco diferentes maneras de preparlo. Se puede comer caliente o frío. Es liviano por lo que es ideal para estos días de tanto calor

Budín de pescado

Moni @moniw

Patagones

Mi esposo pesca, amamos el pescado, así que siempre busco diferentes maneras de preparlo. Se puede comer caliente o frío. Es liviano por lo que es ideal para estos días de tanto calor

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Ingredientes

30' aprox

un monton

1 kilopescado despeinado (yo usé filet de pescadilla), pero puede ser merluza o el que tengan
1zanahoria (la corte en tiritas)
1cebolla grande picada muy chiquita
1/2morrón
c/nHarina
Sal, pimienta, orégano
3huevos

Guardada

Paso a paso

30' aprox

1

Rehogar la cebolla, zanahoria. Condimentar y reservar
2

Procesar el pescado o picarlo lo más posible
3

Mezclar el pescado con el sofrito. Batir levemente los 3 huevos salpimentar agregarlo a la mezcla anterior
4

Espolvorear con harina e ir mezclando para ayudar al ligue.
5

Puse la mezcla en una budinera. Previamente aceitada y la cocine a baño María durante una hora en horno medio
6

Dejar enfriar desmoldar y disfrutar.
7

La acompañamos con ensalada de pepino y tomate

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Moni @moniw

miércoles, 03 de enero de 2024 a las 06:07 PM

Patagones

Maestra de profesión... cocinera de vocación. Amo cocinar. Es un tiempo en el que el tiempo se detiene y todo se ordena. El poder compartir en familia lo que con tanto amor hago me reinicia.

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