Butter cream selembut ice cream

Name: Butter cream selembut ice cream
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Gula cair:; 350 gr gula pasir; 1/2 gelas air; 1 sdm perasan lemon/ jeruk nipis; Dimasak sampai mendidih Dan berbuih, angkat sisihkan; 500 gr mentega putih; 2 sct susu kental manis; 50 gr margarin (saya pake blueband); Secukupnya rhum/ vanila esens (bila suka)

lucky putri @Lucky0209

Klaten, Indonesia

Dapet resep ini dr mb nenny wijaya di grup fb. Bener2 lembut, tdk ngendal di lidah. Untuk frosting cake di foto, saya pake 1/3 resep aja.

Lebih banyak

Butter cream selembut ice cream

lucky putri @Lucky0209

Klaten, Indonesia

Dapet resep ini dr mb nenny wijaya di grup fb. Bener2 lembut, tdk ngendal di lidah. Untuk frosting cake di foto, saya pake 1/3 resep aja.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Gula cair:
350 grgula pasir
1/2 gelasair
1 sdmperasan lemon/ jeruk nipis
Dimasak sampai mendidih Dan berbuih, angkat sisihkan
500 grmentega putih
2sct susu kental manis
50 grmargarin (saya pake blueband)
Secukupnyarhum/ vanila esens (bila suka)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mixer speed tinggi semua bahan sambil tuang gula cair sampai manis yang diinginkan selama 15-20 mnt sampai mengembang lembut.
2

Biarkan 15 mnt sebelum butter cream digunakan.
3

Catatan:** gunakan mentega putih yang bagus (jangan berbau tengik) krn akan mempengaruhi aroma dan rasa. ** penggunaan air lemon/jeruk nipis agar ketika butter cream dingin gula tdk mengkristal kembali. ** butter cream akan tahan 3-5 hr di suhu ruang, bila di simpan wadah kedap udara (tupperware) di kulkas akan tahan 1 bulan tanpa mengurangi aroma dan rasa.
4

Keluarkan butter cream dari kulkas 6 jam sblm digunakan kembali (boleh dicampur butter cream baru).**apabila menginginkan butter cream yg cerah, gunakan gula pasir putih.