Kocok lepas telur, tambahkan santan sedikit demi sedikit bergantian dengan campuran tepung, gula dan ragi instan. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Terakhir masukkan garam dan adik rata kembali.

Panaskan wajan atau cetakan. Saya menggunakan cetakan terang bulan mini yang dialasi dengan lembaran alumunium agar tidak mudah gosong. Oles dengan sedikit minyak goreng. Ambil 1 sendok sayur adonan, tuang ke cetakan. Gunakan api sedang hingga serabi bersarang-sarang. Setelah setengah matang, tutup serabi dan kecilkan api. Masak hingga matang.