खेजुर गुड पिठे
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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७-८ पीस केलाकांद लेकर ३-४ टेबलस्पून चीनी डालकर अच्छी तरह हाथों से स्मॉस कर लें ।चावल के आटे को एक बाउल में डालकर १ टीस्पून नमक और एक चुटकीसोडा डालकर हाथों से अच्छी तरह से मिला लें ।
- 2
अब एक पैन में गर्म पानी कर लें बहुत ज़्यादा गर्म न करें क्योंकि आटे को गुँथ पाये उतना ही गर्म होने दें ।अब गुनगुने गर्म पानी से चावल के आटे को गुँथ लें ।
- 3
अब चावल के आटे को छोटे छोटे गोले बनाकर उसमें कलाकंद का सटॉफ को भर लें फिर मन पसंद सेप डालकर सभी को एैसे ही बना लें ।
- 4
- 5
अब स्टीम वाले बर्तन में डालकर स्टीम होने दें फिर निकाल कर गर्म खेजुर के साथ सर्व करें ।
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खीर बनाने के लिए फूल क्रीम दूध को धीमी आँच पर पकाते रहे जब तक ना गाढ़ा हो जाये गाढ़ा करते समयइलायची भी डाल दें ।
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जब दूध काफ़ी गाढ़ा हो जाये तब स्टीम वाले पिठे को डाल दें और २-३ मिनट धीमी आँच पर पकाते रहे अब गैस को बंद कर गूड को डालकर अच्छी तरह से मिला लें ।हो गया गुड पिठे तैयार ।
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