Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang dengan margarin sampai harum. Lalu masukan wortel aduk rata, selanjutnya masukan kentang dan ayam suwir. Tuang susu cair,lada,garam dan gula. Masak hingga kuah susu agak menyusut dan koreksi rasa. Terakhir tuang larutan terigu dan aduk terus hingga menggumpal/ragout menyatu. Matikan api dan sisihkan.

Masak margarin, air dan gula hingga mendidih. Matikan api dan tambahkan terigu aduk hingga rata. Nyalakan api dengan api kecil saja dan masak adonan hingga kalis. Sisihkan dan biarkan dingin. Setelah dingin tuang telur satu persatu sambil mengaduk hingga telur menyatu dengan adonan. Tuang ke dalam pippingbag.

Siapkan loyang. Saya pakai loyang 24x24 cm. Tuang adonan ke loyang seperti gambar. Lalu oven selama 20 menit di suhu 190° atau hingga sus matang.

Setelah matang, balik sus. Bagian yg rata berada di atas ya. Lalu isi dengan ragout dan telur rebus yang dipotong dua. Gulung dan padatkan. Diamkan 15 menit hingga sus set.

Sus siap disajikan. Cocok untuk hampers juga.