زرده تخم مرغ رو هم میزنیم بعد ماست ، گلاب ، روغن ، جوش شیرین اضافه کرده و هم میزنیم

آرد گندم رو کم کم اضافه میکنیم و ورز میدیم تا جایی که خمیر سفت بشه و به دست نچسبه (اگر به دست چسبید آرد اضافه میکنیم)
روی ظرف رو سلفون میکشیم یا داخل ظرف در دار میذاریم
ظرف رو داخل پارچه ای گذاشته و به مدت ۱ الی ۲ ساعت در جای گرم قرار میدیم تا خودش رو بگیره

مواد های داخل خمیر رو آسیاب و با هم مخلوط میکنیم

بعد ۲ ساعت خمیر رو پهن کرده و با وردنه صاف میکنیم
برای قالب از سر لیوان استفاده میکنیم و مواد رو داخل خمیر گذاشته و شکل میدیم

داخل تابه روغن ریخته وقتی داغ شد دو طرف قطاب ها رو سرخ میکنیم