کیک میلاد امیرالمومنین❤️(کیک شیفون)
سلام دوستان عزیز کوکپدی
میلاد با سعادت مولای متقیان رو به شما تبریک میگم🎉🎊✨️
این کیک رو به مناسبت تولد امام علی (ع) و روز پدر پختم
بافتش خیلی نرم و اسفنجی هست همه خوششون اومد😍
وقت نکردم براتون از فیلینگ و خامه کشی ش فیلم و عکس بگیرم انشاالله بعدا براتون میزارم
#کیک_شیفون
#کیک_پایه_خامه_کشی
#کیک_اسفنجی
#کیک_شش_تخم مرغی
کیک میلاد امیرالمومنین❤️(کیک شیفون)
سلام دوستان عزیز کوکپدی
میلاد با سعادت مولای متقیان رو به شما تبریک میگم🎉🎊✨️
این کیک رو به مناسبت تولد امام علی (ع) و روز پدر پختم
بافتش خیلی نرم و اسفنجی هست همه خوششون اومد😍
وقت نکردم براتون از فیلینگ و خامه کشی ش فیلم و عکس بگیرم انشاالله بعدا براتون میزارم
#کیک_شیفون
#کیک_پایه_خامه_کشی
#کیک_اسفنجی
#کیک_شش_تخم مرغی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول از همه شیر و تخم مرغ ها رو بیرون یخچال میگذاریم تا به دمای محیط برسه،، فر را در دمای 175 درجه تنظیم کنید
آرد ، پودر کاکائو، بکینگ پودر رو با هم مخلوط میکنیم و سه بار الک کنید و کنار بگذارید🔶️اینکار باعث میشه که خوب هوا بگیره و بعدا کیکتون پف کنه🔶️
- 2
سفیده ها و زرده ها رو از هم جدا میکنیم ،بعد سفیده ها رو با یک پنس نمک با همزن خوب بزنید ،
در حین همزدن به آن مخلوط وانیل ، شکر و هل رو طی سه مرحله اضافه کنید🔶️حدود 8 الی 10 دقیقه طول میکشه تا به حالت کرمی و کش دار برسه و از شل بودن در بیاد
- 3
دیگه از اینجا به بعد نیاز به همزن نیست و با لیسک یا قاشق هم میزنیم چون که هم زدن زیاد باعث میشه پف سفیده بخوابه برای همین در حد اینکه مخلوط شوند هم میزنیم
زرده ها رو با یک پنس نمک مخلوط میکنیم و به مخلوط سفیده اضافه میکنیم
شیر رو با روغن مخلوط کنید کمی از مواد تخم مرغی در آن بریزید و سپس به زرده و سفیده اضافه کنید
- 4
🔶️همانطور که توی مواد لازم نوشتم سه قاشق از آرد رو بردارید به جای آن 3 قاشق پودر کاکائو بریزید
مواد آردی را به مواد کرمی آرام آرام اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید
- 5
مواد رو داخل قالب نچسب بریزید (تفلون ،گالوانیزه یا سلیکونی) اگه هم قالب مخصوص ندارید میتونید توی ظرفتون کاغذ روغنی بندازید (من توی ظرف شیشه ای مخصوص فر کاغذ روغنی انداختم)
🔶️این کیک نیاز به چرب کردن قالب و آرد پاشی نداره چون که پفش میخوابه
به مدت 1 ساعت و 25 دقیقه توی فر با دمای 175 گذاشتم
🔶️ البته مدت زمانش بستگی به حرارت فرتون داره
🔶️ زیر نیم ساعت در فر رو باز نکنید چون پفش میخوابه
🔶️ برای اطمینان از پختش میتونید توش خلال دندون کنید اگه بهش نچسبید یعنی پخته
- 6
از خامه فرم گرفته و رنده شکلات برای تزیینش استفاده کردم
نوش جان💐
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (17)