A csirkemellet vékony darabokra szeleteljük, sózzuk, borsozzuk és állni hagyjuk.

A tojásfehérjéket villával elkeverjük. Beleszórjuk a keményítőt és kézi habverővel jól eldolgozzuk.
A csirkemell szeleteket a tojásfehérjében megforgatjuk és forró olajban aranybarnára sütjük.

A basmati rizs az egyik legfinomabb rizsfajta, amikor rizsköretről van szó. A rostjai segítenek csökkenteni a koleszterin- és a vércukorszintet.

A rizst a forró olajon pár percig keverem, majd a forró levesalaplével, vagy vízzel felöntöm.
Amikor a levét beitta, (kb. 10 perc), a gázt lezárom, a fedőre 1 réteg konyharuhát és két réteg törülközőt teszek, így pihentetem 45 percig. Amikor kész, villával átforgatom, fantasztikusan pergős lesz így a köret.

Készíthetünk mártást is a csirkéhez, most jégsalátát választottam.