برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا مرغ را با زردچوبه و نمک و فلفل مزه دار میکنیم و به مدت حداقل یک ساعت در یخچال استراحت می دهیم
- 2
سپس آنها را در ماهیتابه با روغن سرخ میکنیم و پس از طلایی شدن پیاز(خلالی) و فلفل دلمه(نگینی) ها را به آن اضافه میکنیم و درب ظرف را میبندیم تا مرغ حدود ۳۰ دقیقه با بخار پیاز و فلفل دلمه بپزد.
- 3
سپس تا نصف ظرف آب جوش و ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم و مجددا درب ظرف را میبیندیم و اجازه میدیم ۳۰ دقیقه دیگر هم بپزد.
- 4
در مرحله بعد ۲ قاشق غذاخوری رب را داخل یک ظرف جدا در روغن تفت میدهیم و سیر و زعفران را به همراه کمی آب جوش و آب لیمو به آن اضافه میکنیم و آنرا روی مرغها میریزیم.بعد از حدود ۱۰ دقیقه غذا حاضر است.
- 5
در صورت تمایل میتوانید مقدار کمی گلاب به غذا اضافه نمایید.(یک چهارم قاشق چای خوری)
- 6
برای تهیه زرشک پلو ابتدا زرشک را بعد از شستن و آبکش کردن به مدت حداکثر ۱۵ ثانیه در روغن داغ تفت می دهیم سپس زیر آن را خاموش کنید و برنج و زعفران را با آن مخلوط نمایید.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)