Υγιεινό μπισκότο με αμύγδαλα

Name: Υγιεινό μπισκότο με αμύγδαλα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 150 γρ. τριμμένο αμύγδαλο (στο μούλτι); 150 γρ. χουρμάδες βασιλικούς (χωρίς ζάχαρη); 1/2 κουτ.γλ κανέλα; 3 κουτ. γλ. κακάο; 40-50 γρ. σταγόνες σοκολάτας ή κομματάκια μαύρης σοκολάτας

mairoulamar @mairoulamar112

,Ελλαδα

Μία υγιεινή λύση για να μη νιώθουμε τύψεις όταν θελήσουμε ένα μπισκοτάκι αλλά και για να δίνουμε στον οργανισμό μας κατάλληλες τροφές. Η σύσταση λόγω υλικών δεν είναι ακριβώς σαν μπισκότου.

Δες περισσότερα

Υγιεινό μπισκότο με αμύγδαλα

mairoulamar @mairoulamar112

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

20 λεπτά

150 γρ.τριμμένο αμύγδαλο (στο μούλτι)
150 γρ.χουρμάδες βασιλικούς (χωρίς ζάχαρη)
1/2 κουτ.γλ κανέλα
3 κουτ. γλ.κακάο
40-50 γρ.σταγόνες σοκολάτας ή κομματάκια μαύρης σοκολάτας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Αλέθουμε τα αμύγδαλα μας στο μούλτι, μαζί με τη κανέλα και το κακάο. Έπειτα τα βάζουμε σε ένα μπολ. Ζεσταίνουμε 150 ml νερό και μουλιάζουμε για 10 λεπτά τους χουρμάδες να μαλακώσουν. Έπειτα τους βάζουμε στο μούλτι (χωρίς το νερό) μέχρι να γίνουν σαν κρέμα. Τους βάζουμε μετά στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε και τη κουβερτούρα.
2

Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας και μετά σε μία λαδόκολλα σχηματίζουμε στρογγυλά μπισκοτάκια. Αν τα κάνουμε πολύ λεπτά θέλουν από 8-11 λεπτά ψήσιμο. Εγώ που τα έκανα λίγο πιο χοντρά μου πήραν 15 λεπτά (εννοείται βέβαια παίζει ρόλο ο φούρνος, οπότε τα παρακολουθούμε). Προθερμαίνουμε τον φούρνο και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 10-15 λεπτά ανάλογα το πόσο χοντρά είναι. Όταν βγουν πρέπει να έχουν πάρει λίγο χρωματάκι. Πρέπει να είναι λίγο μαλακά όχι πολύ. Μετά θα σφίξουν ελαφρώς.
3

Είναι ένα εναλλακτικό μπισκοτάκι με ελάχιστη ζάχαρη (μαύρη σοκολάτα), όλο το υπόλοιπο είναι υγιεινό και θρεπτικό. Καλή απόλαυση! Πειραματιστείτε και με άλλους ξηρούς καρπούς π.χ. καρύδια ή φουντούκια.