Fermented Homemade Ginger Soda
Minum soda tanpa tambahan bahan kimia 'aneh-aneh'?
Tentu bisa!
Dengan proses fermentasi alami dari gula dan campuran air jahe ini, anda akan mendapatkan cita rasa minuman bersoda ringan yang menyegarkan. Kandungan prebiotik nya yang kaya baik untuk pencernaan, Lo.
Psssst, butuh sabar ekstra karena lamaaa sekali dari awal proses hingga siap saji. Namun hasilnya layak dengan penantian anda.
Tertarik untuk membuatnya?
Yuk kita simak caranya dibawah ini.
Selamat mencoba.
Fermented Homemade Ginger Soda
Minum soda tanpa tambahan bahan kimia 'aneh-aneh'?
Tentu bisa!
Dengan proses fermentasi alami dari gula dan campuran air jahe ini, anda akan mendapatkan cita rasa minuman bersoda ringan yang menyegarkan. Kandungan prebiotik nya yang kaya baik untuk pencernaan, Lo.
Psssst, butuh sabar ekstra karena lamaaa sekali dari awal proses hingga siap saji. Namun hasilnya layak dengan penantian anda.
Tertarik untuk membuatnya?
Yuk kita simak caranya dibawah ini.
Selamat mencoba.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan biang. Cuci bersih jahe beserta kulitnya, sikat bersih dari tanah yang menempel. Pastikan jahe segar tidak busuk. Potong tipis, masukkan semua bahan dalam toples kaca tertutup rapat.
- 2
Kocok toples hingga gula larut. Diamkan disuhu ruang jauh dari sinar matahari ±24jam. Esokan hari lepas tutup toples, beri bahan Ginger Feed aduk hingga gula larut. Tutup menggunakan tissu dapur/kain bersih, ikat rapat diamkan di suhu ruang tanpa sinar matahari di tempat bersih. Ulangi pemberian Ginger Feed hingga 3-5 hari (sampai kadar soda yg diinginkan)
- 3
Saring ginger bug pada hari ke 3atau ke 5 (sesuaikan kondisi, biasanya yg siap panen berciri bau jahe agak masam manis, dan terdapat sensasi soda, bisa diicip). Gunakan ½cup/125ml (sisa ginger bug bisa disimpan dalam kulkas. Buat larutan ginger soda, tambahkan ginger bug kedalamnya aduk hingga gula larut dan rata. Tutup rapat botol/toples, diamkan dalam suhu ruang ±4-6hari
- 4
Jangan lupa buka sebentar tutup toples tiap hari untuk mengurangi kadar soda/udara dalam toples. Pastikan lakukan langkah ini agar toples tidak meledak.
Saat panen tiba, simpan dalam kulkas/chiler. Sajikan dingin lebih nikmat.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)