Beraihkan dan kerat2 ikan nila (kalausy, sy potong2) beri perasan air jeruk dan garam.
Aduk rata, diamkan 5 menit, lalu bilas sampai bersih.
Tiriskan

Ulek/blender semua bumbu halus.
Tes rasa

Lumuri semua ikan dengan bumbu halus, diamkan kurleb 1 jam sampai bumbu meresap

Goreng ikan di minyak yg benar2 panas, goreng sesuai selera
Yg mau kering atau tidak sesuai selera

Sajikan dengan pelengkap sambal