اول از همه ماهی رو با آبلیمو و فلفل دلمه ای و پیاز وسیرو ادویه ها مزه دارمیکنیم دره ظرف میبندیم میذاریم چندساعتی تو یخچال بمونه....
________________________________
برنج رو هم خیس میکنیم میذاریم کنار 2و3ساعت قبل.
_______________________________
سبزی پلویی من هم که قبلا خشک کرده بودم و تو رسپی هام هست.

ماهی ها رو از مواد درمیاریم و ادویه ها رو به آرد اضافه میکنیم و با قاشق مخلوط میکنیم (زردچوبه _فلفل سیاه و قرمز_پاپریکا_نمک_فلفل قرمز) ماهی ها رو میمالیم تو آرد و همه جاشو آرد پاشی میکنیم
تابه میذاریم رو گاز و روغن اضافه میکنیم وقتی داغ شد
ماهی ها رو میندازیم تو روغن وقتی کاملا دوطرفش سرخ شد خارجش میکنیم از روغن..
میذاریم تا خنک بشه و بعد استخون هاشو با دقت جدا میکنیم..

آب میذاریم جوش بیاد برنج و نمک اضافه میکنیم وقتی به مرحله آبکش رسید میریزیم تو آبکش
و بعد ته قابلمه نون و روغن میندازیم و لایه لایه برنح و مخلوط رو اضافه میکنیم.میذاریم دم بکشه.....