نکته: تمامی مواد باید به دمای محیط رسیده باشن و سردو یخچالی نباشند تا کیک باکیفیتی داشته باشین.

۱-ابتدا دریک ظرف گود تخم مرغ و شکرو وانیل را با همزن برقی به مدت ۷ دقیقه خوب میزنیم تا کرم رنگ و حجیم و کشدار بشه

۲- اگه همزن برقی نداشتین با همزن دستی انقدر هم بزنید تا به این مرحله کشدار شدن برسه. بعد شیرو روغن را اضافه میکنیم و درحد مخلوط شدن هم میزنیم بعد همزن را خاموش کرده.

۳- آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را که سه بار الک کردیم در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و با همزن دستی در یک جهت و دورانی مواد را مخلوط میکنیم تا گلوله ای از آرد داخل مواد نباشه.

۴-بعد از مخلوط شدن مواد را داخل قالب موردنظر که کاغذ روغنی یا روغن جداکننده زدیم میریزیم یک سوم قالب باید خالی باشه بعد در فری که از یک ربع قبل گرم کردیم در طبقه وسط به مدت ۴۵ دقیقه نهایت یک ساعت با دمای ۱۸۰ درجه میپزیم البته چون دمای فرها با هم فرق میکنه بعد از ۳۰ دقیقه با خلال دندون تست کنید اگه تمیز بیرون اومد پخته وگرنه نیاز به زمان بیشتری دارد.

۵-طرزتهیه ی سس شکلاتی کیک : تمام موادی که برای سس داشتیم را با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاد بعد از به جوش اومدن حرارت را کم کرده و میذاریم به مدت نیم ساعت سس روی حرارت کم باشه تا نسبتا غلیظ بشه بعد از نیم ساعت حرارت را خاموش کرده.

۶-وقتی که کیک پخته شد سطح کیک و با خلال چوبی یا با چنگال سوراخ سوراخ کنید تا وقتی سس و روی کیک می ریزید سس به خورد کیک بره و خوشمزه تر بشه. دمای کیک و سس باید گرم باشه نه داغ نه سرد باشه. این کیک و میتونید با بستنی هم سرو کنید و اضافی کیک و سلفون بکشید و تو یخچال نگهداری کنید.❤️❤️