Vegán pásztor pite

Name: Vegán pásztor pite
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg burgonya/édesburgonya; 1-2 fej vöröshagyma; 2-3 gerezd fokhagyma; 1-2 tömb füstölt vagy marinált tofu; ízlés szerint bab vagy borsó; ízlés szerint paradicsom vagy sűrített paradicsom; ízlés szerint paprika; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint pörkölt pirospaprika; ízlés szerint babérlevél; ízlés szerint vörösbor; ízlés szerint sörélesztő pehely; ízlés szerint szezámmag; ízlés szerint olívaolaj

Zsizsik @Zsizsik85

Miskolc

Sokféleképpen variálható, laktató főétel

Olvass tovább

Vegán pásztor pite

Zsizsik @Zsizsik85

Miskolc

Sokféleképpen variálható, laktató főétel

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

4 adag

1 kgburgonya/édesburgonya
1-2 fejvöröshagyma
2-3 gerezdfokhagyma
1-2 tömbfüstölt vagy marinált tofu
ízlés szerintbab vagy borsó
ízlés szerintparadicsom vagy sűrített paradicsom
ízlés szerintpaprika
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintpörkölt pirospaprika
ízlés szerintbabérlevél
ízlés szerintvörösbor
ízlés szerintsörélesztő pehely
ízlés szerintszezámmag
ízlés szerintolívaolaj

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A krumplit megpucolom, felkocmázom, odateszem sós vízbe főni.
2

Közben a többi hozzávalóból ragut készítek.
3

A vöröshagymát felaprítom, olajon elkezdem pirítani. A tofut kézzel morzsásra töröm és hozzáadom a hagymához pirulni.
4

Mehet hozzá a borsó/bab (előfőzve) fokhagyma, paprika, paradicsom, fűszerek, bor. Fedő alatt addig rotyogtatom amíg meg nem puhulnak a zöldségek.
5

A krumplit összetöröm ha megfőtt. Kis olajjal (legtöbbször gheevel de akkor már nem vegán) és Sörélesztő pehellyel összekeverem. Felét egy jénai aljára teszem. Erre megy a ragu majd rá a másik fele a krumplipürének. Megszórom egy kis szezámmaggal a tetejét és meglocsolom egy kis olajjal.
6

Sütőben 200 C fokon pirulásig sütöm.