Cà rốt và củ cải xắt sợi nhỏ

Cho muối vào bóp đều rồi để nghỉ khoảng 30p

Rửa sạch rồi để ráo hoặc vắt cho ráo nước (vắt sẽ không đc giòn như khi để ráo tự nhiên)

Nấu nước ngâm: 1 chén nước + 1,5 chén đường + 1,5 chén giấm. Đun nóng để hòa tan, ko cần đun sôi

Để nguội nước ngâm rồi đổ vào cà rốt, củ cải. Để ngoài 4 tiếng trước khi cho vào tủ lạnh