Lapis India pandan
nyoba2 lagi bikin kue lapis India utk kesekian kalinya. Alhamdulillah kali ini lumayan sukses meskipun lapisan bawahnya gak berlapis karena waktu pengukusannya yg terlalu dekat. harusnya tiap lapis itu dikukus sekitar 10 menit, tapi akunya malah cuma 2 menit. makanya tidak terlihat lapisannya, nyaris nyatu gituh. setelah nyadar baru deh diperbaiki waktu pengukusannya
Lapis India pandan
nyoba2 lagi bikin kue lapis India utk kesekian kalinya. Alhamdulillah kali ini lumayan sukses meskipun lapisan bawahnya gak berlapis karena waktu pengukusannya yg terlalu dekat. harusnya tiap lapis itu dikukus sekitar 10 menit, tapi akunya malah cuma 2 menit. makanya tidak terlihat lapisannya, nyaris nyatu gituh. setelah nyadar baru deh diperbaiki waktu pengukusannya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus santan bersama daun pandan & garam sambil diaduk hingga mendidih, dinginkan
- 2
Sembari mendinginkan santan, didihkan air di dandang kukusan & siapkan bahan yg lainnya
- 3
Dalam wadah, campur telur, gula pasir & hunkwe, aduk rata
- 4
Tambahan santan yg sdh dingin, aduk kembali hingga tercampur rata
- 5
Tambahkan susu kental manis dan pasta pandan ke adonan, aduk rata. agar tidak adonan yg menggumpal, bisa disaring dulu adonannya
- 6
Siapkan loyang bunga, olesi minyak, lapisi plastik tahan panas
- 7
Jika air kukusan sdh mendidih, letakkan loyang di dalam kukusan. tuangkan adonan kira2 100-150 ml ke dalam loyang. gunakan api besar ya agar didapatkan bentuk lapisan yg menarik. kukus selama 10 menit.
- 8
Lakukan berulang kali sampai adonan habis. jangan lupa juga, setiap mau menuangkan adonan ke loyang, aduk dulu adonan yg ada dalam wadah. karena adonan kue ini akan mengendap ketika lama didiamkan
- 9
Lapisan terakhir kukus selama 30 menit
- 10
Kalau sdh matang, dinginkan dulu kuenya baru keluarkan dari loyang
- 11
Potong2 sesuai selera & kuenya siap dihidangkan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar