هویج و پیاز را پوست گرفته و جداگانه خلالی خرد میکنیم
کشمش را شسته و درون صافی ریخته
هویج را درون روغن سرخ و خارج میکنیم
درون همان روغن کشمش را سرخ و خارج میکنیم پیازرا اضافه و زمان میدیم تا سبک بشه مرغ را اضافه و تفت میدیم پس از سرخ شدن مرغ ادویه ها اضافه و زمان میدیم تا خامیش گرفته بشه آب اضافه.و چهل دقیقه زمان میخواد تا مرغ پخته بشه آب در حدی باشد که برنج را هم با همان آب طبخ کنیم

بعد از پخت مرغ مرغ را خارج و برنج را به آب مرغ اضافه و وقتی آبش کم شد هویج و کشمش را اضافه و زمان میدیم دم بکشه
در این بین مرغ ها را خوب سرخ میکنیم تا برشته شود بعد از دم شدن برنج هنگام صرف غذا مرغ را کنارش میذاریم
نوش جان 🤗🤤