Пиріг з ягодами та фруктами🍏

Name: Пиріг з ягодами та фруктами🍏
Cuisine: України
Ingredients: 1 кг борошна; 250 мл молока; 50 г дріжджів; 250 г цукру; 10 г ванільного цукру; 2 яйце; 3-4 шт. кардамону; 1 картопля; 100 мл олії або вершкового масла; 0,5 ч. л. солі; ягоди,фрукти які маєте (у мене яблука,вишня,ожина і смородина (заморожені)

Светлана Калинюк @Svitlana_gotovimdoma

Великий та смачний пиріг для великої сім'ї 🫶

Пиріг з ягодами та фруктами🍏

Светлана Калинюк @Svitlana_gotovimdoma

Великий та смачний пиріг для великої сім'ї 🫶

Збережено

Інгредієнти

~4 години

1 кгборошна
250 млмолока
50 г дріжджів
250 г цукру
10 г ванільного цукру
2яйце
3-4 шт.кардамону
1картопля
100 млолії або вершкового масла
0,5 ч. л.солі
Для начинки:
ягоди,фрукти які маєте (у мене яблука,вишня,ожина і смородина (заморожені)

Збережено

Кроки

~4 години

1

Зварити картоплю і зробити пюре (має бути 250 мл)
2

Дріжджі розрускаємо у 1 ст.ложці цукру і 100 мл теплого молока
Додаємо 2-3 ст.л борошна
Замішуємо опару
Накриваємо і залишаємо на 20 хвилин
3

Коли час пройшов замішуємо тісто:
250 картопляного пюре
150 мл молока
Ванілька,кардамон(можна без)
1 яйце
250 гр цукру
Пів чайної ложки солі
+опара
Борошно (дивіться на своє,воно буває різне)тісно повинно бути м'яким, не забитим
Вимісити і потрошку додавати олію
Тісто має бути єластичним і не приліпати до рук
Накрити тісто і в тепле місце на 1 годину
4

Обняти тісто і ще залишити на 1 годину
5

Яблуки почистити,ягоди промити,кількість за вашим смаком
6

Тісто ділимо,трохи десь третю частину залишаємо на верх
7

Тісто розтачати,зверху присипати крохмалем, зверху викласти яблука,вишні,смородину,ожину присипати цукром(на ваш смак)
8

Робимо зверху решітку
9

Накриваємо пиріг і даємо підійти 10-20 хвилин
10

Змащюємо пиріг яйцем
11

Випікаємо від 45 хвилин до 1 години при температурі 180°
12

Смачного 👩‍🍳🫶💙💛