甜椒炒茄子的食譜成品照片

甜椒炒茄子

Shu Chuan Lin @cook_1687jan

茄子軟嫩保色,甜椒更水更甜,真的相當讓人驚豔~~
#全球烹飪 #減碳蔬食

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甜椒炒茄子

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預備食材

3人份

茄子 2 條
紅甜椒 1 個
黃甜椒 1 個
青椒 1 個
薑 1 小塊
海鹽適量
辣豆瓣醬 1 匙
糖少許

料理步驟

1

紅/黃/青椒~切小塊
茄子~切0.5cm厚片
薑~切末
2

熱油鍋,放入茄子片快炒至變色(約1分鐘),撈起.
爆香薑末,放入紅/黃/青椒炒香,加入茄子片拌炒一下,
再加入辣豆瓣醬+糖+海鹽拌勻,
就可盛盤享用了~

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試做成品照

Shu Chuan Lin

Shu Chuan Lin @cook_1687jan

發布於 2024年04月04日 15:42

台中市

盡可能用在地的,當令的天然食材製作素食餐點,使大家能品嘗到食物的真滋味~~FB:https://www.facebook.com/shuchuan.lin.908粉絲專頁:https://www.facebook.com/圓緣手創坊-595879990552755/

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