熱鍋、倒油，將混合均勻的韭菜蛋液倒入鍋。

看蛋液開始凝固，以筷子翻炒、平均受熱。直到食材全部熟透，熄火。

【小撇步】
亦可使用平底鍋、食材攤平、蓋上鍋蓋煎，即可成為韭菜烘蛋。