大葉たっぷり♪豚の塩生姜焼き

Name: 大葉たっぷり♪豚の塩生姜焼き
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ肉 ２００～２３０ｇ; 玉葱 大半分; 大葉 ６枚; 白胡麻 適量; ○粗塩 小さじ１/２強（２ｇ）; ○醤油 小さじ１; ○みりん 小さじ１; ○お酒 大さじ１; ○サラダ油 大さじ１; ○生姜 すりおろし適量

☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

豚のしょうが焼きの塩バージョン☆大葉と胡麻の風味がよく、意外とさっぱり食べれます♪
このレシピの生い立ち
ＣＯＯＫで、塩ダレのレシピをいくつか参考にさせて頂き、どれもとっても美味しかったので、しょうが焼きの塩ダレを作ってみました。

大葉たっぷり♪豚の塩生姜焼き

☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

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材料

３人分

豚こま切れ肉２００～２３０ｇ
玉葱大半分
大葉６枚
白胡麻適量
○粗塩小さじ１/２強（２ｇ）
○醤油小さじ１
○みりん小さじ１
○お酒大さじ１
○サラダ油大さじ１
○生姜すりおろし適量

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作り方

1

食べやすい大きさに切った豚肉に○印の調味料をよく混ぜ、３０分程度下味を付けます。玉葱をスライス。大葉を千切りします。
2

フライパンを熱し、豚肉を炒めます。半分色が変わったら、玉葱も一緒に炒めます。途中で玉葱の水分が出てきますが、そのまま炒め、汁気がなくなってきたら白胡麻を入れます。
3

器に入れ、千切りした大葉を盛りつければ出来上がり☆

コツ・ポイント

塩は、粗塩をデジタルスケールで量りました。サラサラの塩の場合は、若干、分量に違いが出るかもしれないので、粗塩がオススメです。　豚肉２３０ｇだと少し薄味で、お酒のおつまみとしてイケます☆　白いご飯で食べる場合は、２００ｇで作るか、気持ちお塩を増やして下さいね！

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つくれぽ

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☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965

2006/06/09 11:15に公開

COOKPAD出戻り・・たまにつくれぽなどを投稿したいと思います。まだまだ学ぶ事がたくさんあるので、みなさんにお世話になります(^-^)＊たまに過去のレシピの見直しや写真の入れ替えをしています。現在レシピへのコメントは受け付けていませんが、レシピの事で何か質問などありましたら、日記に書き込んで下さいm(__)m

このレシピのキーワード

しょうが焼き大葉酒豚こま玉ねぎしょうが

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