☆チキンとルッコラのペペロンチーノ☆
maki_ppe @cook_40022091
大好きなペペロンチーノを作るにあたり、冷蔵庫に鶏肉とルッコラがあるのを思い出してMIXしてみました☆ペペロンチーノをいつもよりしっかり食べたい時にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
単純なペペロンチーノでは、いつもと変わらなくてつまらない。
そこで、冷蔵庫にあった鶏もも肉とルッコラを入れ、しっかり目のペペロンチーのにしたいなぁと思ったのが、このメニューにいきついた理由です♪
☆チキンとルッコラのペペロンチーノ☆
大好きなペペロンチーノを作るにあたり、冷蔵庫に鶏肉とルッコラがあるのを思い出してMIXしてみました☆ペペロンチーノをいつもよりしっかり食べたい時にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
単純なペペロンチーノでは、いつもと変わらなくてつまらない。
そこで、冷蔵庫にあった鶏もも肉とルッコラを入れ、しっかり目のペペロンチーのにしたいなぁと思ったのが、このメニューにいきついた理由です♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はひとくちサイズに切り、塩コショウする。
にんにくは、1かけはみじんぎり、もう１かけはスライスしておく。 - 2
パスタを茹でる。
その間に、チキンをオリーブオイルでソテーし、皿にあける。 - 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける(弱火)。香りがたったらたかのつめと皿にあけておいたチキン、ルッコラをいれる。
- 4
3のフライパンに、茹で上がったパスタを入れ、塩コショウする。茹で汁を少々入れ、乳化したところに醤油をいれる。
- 5
4を皿に盛り、乾燥バジルを振りかけて、完成☆
コツ・ポイント
にんにくが大好きなので、大体一人分に対して2かけは使うのが私流です☆
4の過程で茹で汁を入れるので、塩コショウはしっかりめにしておいたほうがいいですよ。
乾燥バジルを最後に振りかけたのは、味にちょっとしたパンチが欲しいと思ったので☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17382176
