Biji Salak

Name: Biji Salak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ubi; 5 sendok tepung tapioka / kanji; 2 sachet vanili; 100 ml santan kental; daun pandan (saya tdk pakai karena d kosan pas lg gk ada); 1/4 kg gula merah (bisa lebih jika suka manis); secukupnya garam

Anisyah Kholifah @cook_6078884

Surakarta, Central Java

Pas k pasar trs lihat ubi cantik2 langsung jatuh hati, pengen buat yg kenyal kenyal 😁

Lebih banyak

Biji Salak

Anisyah Kholifah @cook_6078884

Surakarta, Central Java

Pas k pasar trs lihat ubi cantik2 langsung jatuh hati, pengen buat yg kenyal kenyal 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgUbi
5 sendoktepung tapioka / kanji
2 sachetvanili
100 mlsantan kental
daun pandan (saya tdk pakai karena d kosan pas lg gk ada)
1/4 kggula merah (bisa lebih jika suka manis)
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas ubi, potong kecil2, cuci bersih, kukus.
2

Lumatkan ubi yg sudah d kukus, tambahkan vanili, garam, dan tepung.
3

Bentuk bola2 kecil adonan yg telah d buat.
4

Rebus bulatan2 kecil hingga mengapung. Lalu saring.
5

Rebus gula. Tambahkan daun pandan. Saring agar air gula tidak kotor. Campurkan biji salak k dalam air gula. Masak sebentar. (Apabila pengen kental, tambahkan sedikit air tepung tapioka)
6

Masak santan, tambahkan vanili, garam, dan daun pandan.
7

Siap d hidangkan. 😊