ホワイトチョコたっぷりで甘酸っぱい★White Chocolate & Strawberry Scone
セミドライストロベリーとホワイトチョコレートチップをたっぷりといれた、ほのかな酸っぱさとミルキーで甘いスコーンです。生地の甘さは少し控えめにして、たっぷりとホワイトチョコチップを入れました！しっとりサクサクのスコーンです♪
ホワイトチョコたっぷりで甘酸っぱい★White Chocolate & Strawberry Scone
セミドライストロベリーとホワイトチョコレートチップをたっぷりといれた、ほのかな酸っぱさとミルキーで甘いスコーンです。生地の甘さは少し控えめにして、たっぷりとホワイトチョコチップを入れました！しっとりサクサクのスコーンです♪
アプリでひらく作り方
- 1
★準備★薄力粉、グラニュー糖、B.Pを合わせてふるってボールに入れる。バター、ショートニングは1cm角程度に切って冷やしておく。計量カップに卵黄をときほぐして牛乳と合わせて100mlにしておく。
- 2
振るった粉類の入ったボールに全粒粉、バター、ショートニングを入れてフォークやパイブレンダーで切るように混ぜる。目安は粉チーズのような感じ！
- 3
卵液を全体に回しいれてフォークでざっと混ぜる。※このときもなるべく練らないように！適当にですっ！
- 4
ホワイトチョコチップを入れて、またきるように混ぜた生地をまとめてラップの上に移し、折りたたむようにして四角く形をつくる。ラップの上から押さえたりすると簡単♪
- 5
形を整えた生地にセミドライ苺を適当に埋め込んでいく。生地表面に出ていると焦げやすいので、軽く生地をかぶせる感じで！
- 6
ラップにくるんだら、生地を冷凍庫に入れて30分ほどねかせる。
- 7
冷凍して切り分けやすくなった生地を6等分する。成型はお好みで！天板に生地をうつして刷毛で卵を塗る。
- 8
170℃に余熱したオーブンで約20分焼く。こんがりと焼き色がついたら出来上がり！ザクザクがお好みなら焼き目は強くしてください。※ガスオーブン使用の場合
コツ・ポイント
生地の中にさらに練乳を入れようと思ったのですが、あまりにも甘くなり過ぎそうなのでやめました。甘いのOKなら是非お試しを！
つくれぽ
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