Nasi Pulao Eksotis
In short: Nasi hainam-nya orang Timur Tengah. Resep ini saya dapat dari orang Pakistan asli, rasanya benar-benar rich bumbu. Cocok untuk lidah orang Indonesia, apalagi untuk menemani kambing guling. Sambil makan sambil terbayang, pasti Benazir Bhutto dulu sering dimasakkin ibunya nasi ini.
Nasi Pulao Eksotis
In short: Nasi hainam-nya orang Timur Tengah. Resep ini saya dapat dari orang Pakistan asli, rasanya benar-benar rich bumbu. Cocok untuk lidah orang Indonesia, apalagi untuk menemani kambing guling. Sambil makan sambil terbayang, pasti Benazir Bhutto dulu sering dimasakkin ibunya nasi ini.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buang biji cabai hijau, Iris2 bawang bombay, potong ayam
- 2
Siapkan bumbu2
- 3
Tumis bawang putih, jahe, cabe hijau dan bawang bombay dengan olive oil sampai bawang bombay kuning kecoklatan. Masukkan bumbu2 lainnya kecuali daun mint. Terakhir masukkan ayam.
- 4
Cabuti daun mint dari batangnya. Jangan takut kebanyakan, daun ini akan layu nantinya. Kalau tidak banyak malah tidak berasa. Masukkan daun mint ke dalam rice cooker berisi beras basmati yg sudah dicuci dan diberi air utk masak 4 cup nasi.
- 5
Masukkan tumisan ayam dan bumbu ke dalam rice cooker. Masak.
- 6
Sesudah jadi, aduk rata. Biasanya masih saya tambahkan garam dan lada hitam kasar (dengan grinder, lebih kasar lebih berasa daripada bubuk halus). Sampai asinnya seperti nasi hainam. Sajikan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar