Aduk terigu, ragi, air dan tangmien yang pertama hingga rata, diamkan selama 1 jam lalu campurkan dengan sisa bahan lainnya kecuali minyak goreng, aduk hingga hampir kalis, masukkan minyak goreng lanjutkan menguleni hingga kalis lalu diamkan selama 20 menit.

timbang seberat 30 gr, , bulatkan lalu diamkan kembali 10 menit , gilas , isi dengan kacang merah seberat 20 gr , lalu bulatkan kembali bentuk sesuai selera

diamkan kembali selama 30 – 45 menit lalu kukus dengan api besar selama 12 menit. Atau hingga matang.

Bahan Isi Kacang merah :
500 gr kacang merah, 2 lbr pandan, sedikit vanili, 250-300 gr gula pasir, 3 sdm glucose (optional)
Cara membuat :
1. Rebus kacang merah bersama pandan dan vanili hingga empuk lalu blender hinga halus
2. Masak dalam wajan hingga kalis atau air habis lalu beri gula , aduk rata, masukkan minyak goreng masak kembali hinga adonan tidak lengket di pengaduk (Sutil). Angkat biarkan dingin lalu timbang seberat 30 gr