＊＊簡単!!見た目もシンプルなケーキ＊＊
材料も作り方も本当に簡単!!スポンジケーキがきれいに焼けたら、デコレーションはお好みで…自分好みのケーキを作りましょう♪♪
このレシピの生い立ち
一人で１ホール丸ごとケーキを食べたい!!と思ったので(苦笑)。。。
＊＊簡単!!見た目もシンプルなケーキ＊＊
材料も作り方も本当に簡単!!スポンジケーキがきれいに焼けたら、デコレーションはお好みで…自分好みのケーキを作りましょう♪♪
このレシピの生い立ち
一人で１ホール丸ごとケーキを食べたい!!と思ったので(苦笑)。。。
アプリでひらく作り方
- 1
●事前の準備●
粉類はあわせてふるっておく。バターは湯銭で溶かしておく。オーブンは１７０度に余熱。 - 2
卵を軽くときほぐしたら砂糖の半分を加えて、湯せんにかけて混る。最初は高速でOK!!ある程度混ざったら残りの砂糖を加えて混ぜる。
- 3
高速→中速→”低速”で白くもったりするまで泡立てる。泡だて器を持ち上げたときリボン状にひらひらと落ちるくらいまでしっかりと泡立てる。
- 4
ふるっておいた粉類を一度に加えて、ゴムへらで混ぜる。生地を持ち上げては落とす、の繰り返し。混ぜすぎないように注意!!
- 5
混ざったら、溶かしバターを加えて泡が消えないように混ぜる。油脂が入ると泡が消えやすいので手早く混ぜる。
- 6
生地を型に流しいれて１７０度で２５分～３０分焼く。２０分くらいまではオーブンを開けない事!!生地の膨らみが止まってしまいます。
- 7
竹串をさして何もついてこないようなら焼き上がり。高い所から落として焼縮みを防止する。型から出して冷ます。(半日くらい置くと生地がしっとり落ちつきます。)
- 8
デコレーションはお好みで!!これは友達の誕生日のお祝いに送ったものです。
-
- 9
これは両親への結婚記念日のプレゼント…だったかな(笑)
-
コツ・ポイント
①粉はふるっておくこと!!少しの手間でキメの細かさが全然違います。
②卵はしっかりと泡立てること!!膨らむか膨らまないかは、ここにかかってきます!!最後に低速で泡立てると、キメが細かくなります。
③粉とバターを入れたら手早く!!混ぜすぎるとせっかくの卵の泡が消えて膨らみにくい生地になります。
④愛情を思いのたけに込める(笑)!!
※焼く前に表面に霧吹きをすると乾燥を防止できますよ。
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