材料の準備

・牡蠣は塩水（分量外）で洗う・ほうれん草はさっと湯がいて水気を絞り、食べやすい大きさに切る・しめじは小房に分ける・玉葱はくし型に切る・ベーコンを切り分ける（お好みの幅で）

鍋にバターを溶かし、ベーコンを炒める。
玉ねぎを加えて炒めたあと、小麦粉を絡めるように混ぜ合わせ、牛乳でとろみをつける。
塩コショウで調味する。　

１で準備した牡蠣、しめじ、下茹でしたほうれん草を加え、火を通して出来上がり。