鍋にお水と塩と皮を剥いたじゃがいもを入れて芯がなくなるまで茹でます。

茹で上がったらすぐにマッシュして、軽く潰れた所で片栗粉を入れて粉っぽさが無くなり、弾力が出るまでマッシュします。

　　　★基本★　　　包丁で２～３cmに切り、少量の油でこんがり焼いて出来上がり。(写真：手前)

★ベーコン巻き★ 切ったら、ベーコンで巻いて焼くだけです。(写真：左中)

★カリカリ揚げ★　切ったのを手で角を取るように丸めて、大目の油で両面をコンガリ揚げ焼きます。(写真：左上)

★揚げいも団子★ホットケーキミックスを付けて油で揚げます。(写真：右上)

　★磯辺焼き風★　基本が出来たら醤油を付けてのりで巻いて出来上がり。(写真：右上)

　　★団子汁★　　団子を茹でて、味噌汁に☺

　　　★和風★　　　茹でて、小豆の中へ。ぜんざい・お汁粉。

　★味付け色々★　◎砂糖：醤油＝２：１◎バター醤油　　　 ◎甘味噌：347947　◎豚丼のﾀﾚ347955

　★チーズ入り★　団子の形を作る時に、チーズがちゃんと隠れるように中に入れて焼きます。