シンプルでキレイ☆卵焼き
なぉぱん @cook_40040788
お弁当に欠かせない一品といえばコレ。お友達からリクエストがありましたので のせておきます♪（写真はそのうちｗ）
このレシピの生い立ち
色々試しましたが、やっぱり材料がシンプルな方が 卵のキレイな色が出ます。
シンプルでキレイ☆卵焼き
お弁当に欠かせない一品といえばコレ。お友達からリクエストがありましたので のせておきます♪（写真はそのうちｗ）
このレシピの生い立ち
色々試しましたが、やっぱり材料がシンプルな方が 卵のキレイな色が出ます。
作り方
- 1
卵に塩と砂糖を入れて混ぜる。
- 2
フライパンを中火にかけ、温まったら油をひく。ためしに卵を端につけて、じゅっっと音がしたら、卵液をフライパンに流し込み、薄くのばす（４回くらいにわけて入れるので、多すぎたときは戻す（笑
- 3
固まらないうちに、手早く巻く。最初の巻き始めは１センチくらいにするとキレイに巻ける。全部巻き終えたら、同じようにあと３回繰り返す。
- 4
焼きあがったら、火を止め、余熱で中までひを通す（途中で返さないと焦げます；
- 5
三角や丸の卵焼きを作るときは、巻き始めをもっと短くとり、転がしながら巻くときれいにできる。三角のときは、やきあがってから、キッチンペーパーで軽く抑えて形を作り、そのまましばらく置いておく。
-
- 6
丸にするときは、キッチンペーパーで巻き、さらにまきすで巻いておくと形がくずれにくい。
-
コツ・ポイント
こつは、完全に火が通る前に巻く事と、冷めてから切ること。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17508346
