まず、生地を作ります。小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を分量どおり計り、混ぜ合わせます。

混ぜた粉に水とオリーブオイルを足し合わせ、さらに混ぜます。水は一度に入れず、固さを確認し、加減しつつ徐々に足します。

ある程度混ざったら、さらに5分程度、手でこねます。その後、ラップをかけて15分程度休ませます。

生地を休ませながら、具材を切ります。お好みの具材をお好みのサイズでどうぞ。今回はミニトマトも足します。

次はソースを作ります。ケチャップ、ウスターソース、オリーブオイル、すりニンニクを混ぜます。ニンニクはちょっと強めです…。

生地を2つに分け、端が厚めになるように中心から外へと、直径20cm程度まで伸ばします。フォークで全体に穴をあけます。

生地にソースを塗り具材をのせます。今回は野菜とチーズで層を作ってみました。
最後に、上から粗挽きこしょうをふりかけます。

210度のオーブンで17分程度焼いて、完成です。