玉ねぎはみじん切り、大葉は粗いみじん切りにする。ツナは油をきっておく。スライスチーズは8等分に切る。

1のたまねぎとツナを小鉢で合わせＡで味付けする。その後2等分し片方に大葉、もう一方にカレー粉と黒こしょうを入れて混ぜる。

2の具をそれぞれ4等分する。餃子の皮の真ん中に具をのせ、チーズをのせる。上半分のふちに水をつけ、半分に折る。

餃子の皮のふちをフォークの背で跡をつけるように押さえる。高温に熱した揚げ油で、両面カリッと揚げてできあがり。