忙しい主婦の味方♪ぶりの漬け焼き

Name: 忙しい主婦の味方♪ぶりの漬け焼き
Yield: ブリの切り身４枚
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブリ切り身 ４枚; 酒 大さじ１; 醤油・みりん 各大さじ２

袋に漬けダレと切り身を入れて数日放置しておけば、中まで味のよーくしみた料理屋さん風焼き物のできあがりです。
このレシピの生い立ち
平日は買い物をする時間がないのでお魚料理はついつい日持ちする干物に偏りがち。そんな状況を打開すべく、生のお魚を日持ちさせようと考案しました。

材料

ブリの切り身４枚

醤油味は焦げやすいので焼くときは弱火でじっくりと。
調味料の量や味加減は切り身の大きさや脂ののり具合で変わるので適宜調整して下さい。
私は脂ののった腹身が好きです。

れおまん @cook_40057262

2010/02/02 14:38に公開

料理にかかわらず何でも手作り大好き。普段買ってるものでも自分で作ると愛着が湧きますよね☆お菓子作りも大好き。特に焼き菓子を焼いているときのいい香りがたまらない！食べるよりもあの匂いをかぎたくて焼きたくなっちゃいます（笑）

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