チキン南蛮☆梅肉タルタルソースで♪
つっちぃのアトリエ @cook_40046771
ちょっとお疲れの方には梅肉を利かせたタルタルソースでどうでしょう＾＾おかわりしたくなる位食べられますよ☆ご飯もススム！
このレシピの生い立ち
前に働いていたところの作り方を参考にしました。
チキン南蛮☆梅肉タルタルソースで♪
ちょっとお疲れの方には梅肉を利かせたタルタルソースでどうでしょう＾＾おかわりしたくなる位食べられますよ☆ご飯もススム！
このレシピの生い立ち
前に働いていたところの作り方を参考にしました。
作り方
- 1
鶏もも～片栗粉まで用意して、、
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- 2
全てボウルに入れて混ぜ込みます。
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- 3
以下の材料を全て用意します。
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- 4
まず、工程２の肉薄力粉をまんべんなく付けて、、、
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- 5
次は揚げ衣に付けます。
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- 6
まんべんなく、、、。
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- 7
１６０℃程度に温めた油に肉を入れて、しっかりと揚げます。
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- 8
衣がサクッとなる様に時間をかけて揚げると○です＾＾
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- 9
油を切って直ぐに、、、
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- 10
南蛮酢に全体を付けます（“漬ける”とサクサク感が無くなるので“付ける”感じが良いかと、、タレも少ないので、、）。
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- 11
半分に切って、、
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- 12
お皿に盛り付けて、、、タルタルソースをかけます。
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- 13
ここに、余った南蛮酢を全てかけると良いですよ♪
出来ました☆
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コツ・ポイント
工程１０ですが、少ない南蛮酢なので揚げた鶏肉は漬かりません。なので、付ける感じが良いと思います。で、最後にかける手法がおススメ☆
使い切れる量にしたかったので少量レシピにしていますが、もちろん量を増やして、また使う事も○です＾＾
似たレシピ
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チキン南蛮に合う梅肉タルタルソース チキン南蛮に合う梅肉タルタルソース
ちょっと物足りなさを感じるかも、、。でもチキン南蛮にかけたら味が引き立ちますよ☆疲れている方に是非作ってあげて下さい＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17587818
