長芋はよく洗い、ひげをとり、皮をむかずに１㎝幅位の短冊切りにする。
ベーコンも１㎝幅くらいに切る。

フライパンにオリーブ油をひき、よく温めたらバターも入れる。バターから泡がでてきたら長芋を入れて炒める。

長芋を少し炒めたら、透明になってくるので、ベーコンもフライパンの端に入れて炒める。

長芋がキツネ色になってきたら冷凍コーンを入れて全体を混ぜながら更に炒める。

コーンが温まったら塩・こしょうする。しょうゆをからめて完成。