本格派★ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞｿｰｽ
市販の物より本格的で美味しいバーニャカウダがお家でも★もともと田舎の家庭料理らしいので、馴れてしまえば簡単です!
このレシピの生い立ち
外で食べるイメージが強いﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞを家でも楽しみたくて、市販のﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞｿｰｽの瓶の裏面で原材料を調べ、自分の知恵を絞って挑戦しました！豆乳もしくは牛乳でにんにくを茹でると臭みが抑えられます！
本格派★ﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞｿｰｽ
市販の物より本格的で美味しいバーニャカウダがお家でも★もともと田舎の家庭料理らしいので、馴れてしまえば簡単です!
このレシピの生い立ち
外で食べるイメージが強いﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞを家でも楽しみたくて、市販のﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞｿｰｽの瓶の裏面で原材料を調べ、自分の知恵を絞って挑戦しました！豆乳もしくは牛乳でにんにくを茹でると臭みが抑えられます！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく一玉分は皮を剥き、ﾋﾀﾋﾀに被る位の豆乳で柔らかくなるまで茹でる。
臭みがかなり抑えられます！ -
- 2
①の間に、アンチョビを細かく切っておく。
-
- 3
にんにくが柔らかくなったら②のまな板に取りだし、アンチョビと混ぜながら合わせて細かくたたく。
-
- 4
③を鍋にいれ、オリーブオイルを加えて弱火にかける。常に混ぜながら温めてください(*^^*)
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- 5
ﾌﾂﾌﾂし出したら、完成★まろやかな方が好みであればココで生クリームを加え、少し温めます。
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- 6
ある程度温まったら容器に移してキャンドルで温めます。専用の器があればbetterですが無くても美味しく召し上がれます！
-
- 7
温めているうちに煮詰まってきたら、オリーブオイルや生クリーム(牛乳・豆乳でも可)を加えて延ばす
- 8
余ったら容器に移して冷蔵庫で20日位は楽々保存できます！その都度温めて(^_^)v
-
コツ・ポイント
野菜は本当に何でもOKです★お家女子会はもちろん、子供も男性もみんな大好きまちがいない☆
あまったソースはパスタにしてもパンにつけても、炒めものの味付けにしてもOK です！！
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