牛乳をレンジで２０秒ほど温めコーヒーを溶かす。

☆は一緒にふるっておく。

ボウルに１と２とその他の卵黄生地の材料を全て入れ、泡だて器でよく混ぜる。

ね～っとりとした生地です。

＜メレンゲ作り＞別のボウルに卵白を入れハンドミキサーの強で砂糖を２回に分けて入れ泡立てる。ひっくり返して落ちないくらい。

３の卵黄生地にメレンゲの１／３を加え、泡だて器でゆっくり混ぜる。
多少白い部分があってもOK。

４のメレンゲのボウルに戻し入れ、底からすくい切るように混ぜ合わせる。
白い塊がなくなればOK。

型に流し入れる。
この時、プリプリのリボン状に跡が少し残っています。

トントンと軽く２～３回落とし、菜箸でクルッと２～３周ほどまわし気泡を抜く。

１７０度に予熱したオーブンで３０分～３５分焼く。

焼けたらすぐにひっくり返し、瓶の口などに刺して２～３時間完全に冷ます。

ナイフや手で型から外して出来上がり♪

ふわふわです♪

H24.9.24　
話題入りしました✿
レポしてくださった＆作ってくださったみなさま感謝です！！