Perkedel Jagung
karena lokasi saya yang berada di desa, maka saya menggunakan jagung muda tawar. komoditi utama yang dihasikan petani di kampung saya. sedangkan Jagung manis adanya di pasar-pasar kota atau swalayan. untuk menyiasatinya saya menambahkan sedikit gula pasir.
Perkedel Jagung
karena lokasi saya yang berada di desa, maka saya menggunakan jagung muda tawar. komoditi utama yang dihasikan petani di kampung saya. sedangkan Jagung manis adanya di pasar-pasar kota atau swalayan. untuk menyiasatinya saya menambahkan sedikit gula pasir.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
pipil / sisir menggunakan pisau. blender jagung tersebut beserta cabe, bawang putih, lengkuas,dan jahe dengan sedikit air hanggat. pastikan jagung yang di blender tidak terlalu halus agar tekstur/aroma jagungnya tidak hilang.
- 2
tuang jagung blender tadi ke dalam tempat, tambahkan tepung, telur, garam, dan irisan daun jeruk. aduk hingga rata.
- 3
panaskan minyak. goreng, setelah warna berubah kecoklatan, angkat dan tiriskan.
perkedel Jagung siap disantap!
- 4
saat menggoreng, pastikan api sedang, dan minyak telah panas saat menggoreng. jangan mengecilkan api saat proses menggoreng karena dapat merubah tekstur perkedel jagung saat dingin
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar