Ekado kulit tahu

Name: Ekado kulit tahu
Yield: 5 - 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bks Kulit kembang tahu; 250 gr dada ayam (cuci dan cincang halus); 250 gr udang (kupas, cuci, cincang halus); 1 buah wortel import (parut); 2 batang daun bawang (iris); 2 batang daun seledri (iris); sejumput gula; 1 sdt garam; 1 bks penyedap rasa; 1 bks lada bubuk; 3 sdm tepung sagu; 1 lembar daun pandan iris memanjang; 8 butir telur puyuh; 1/2 botol saus sambal uk. sedang; 1 sdt tepung maizena (larutkan di air); 2 sdt lada bubuk

Opi Nafiu @cook_5368355

Maldives

Punya stok kulit tahu dan bingung mau di buat apa. Akhirnya dapat resep ekado ini.

Lebih banyak

Ekado kulit tahu

Opi Nafiu @cook_5368355

Maldives

Punya stok kulit tahu dan bingung mau di buat apa. Akhirnya dapat resep ekado ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-40 menit

5 - 8 porsi

1 bksKulit kembang tahu
250 grdada ayam (cuci dan cincang halus)
250 grudang (kupas, cuci, cincang halus)
1 buahwortel import (parut)
2 batangdaun bawang (iris)
2 batangdaun seledri (iris)
sejumputgula
1 sdtgaram
1 bkspenyedap rasa
1 bkslada bubuk
3 sdmtepung sagu
1 lembardaun pandan iris memanjang
8 butirtelur puyuh
1/2 botolsaus sambal uk. sedang
1 sdttepung maizena (larutkan di air)
2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30-40 menit

1

Siapkan adonan: Campur daging ayam yg sdh halus + udang cincang + wortel parut + irisan seledri dan daun bawang + penyedam+ garam gula + lada lalu aduk dan tambahkan sagu dan aduk rata.
2

Siapkan kulit kembang tahu dengan cara: dicelup-celup ke air panas sampai lentur (jangan direndam, nanti mudah sobek) dan potong dgn gunting berbentuk persegi.
3

Adonan diletakan di atas kulit kembang tahu, lalu letakkan telur puyuh, timpa lagi dengan adonan
4

Lipat kulit yg sudah terisi, dan ikat dengan irisan daun pandan.
5

Kukus ekado 5-10 menit, setelah agak dingin goreng ekado dalam minyak panas dan banyak hingga terlihat garing dan berwarna keemasan.
6

Sajikan dengan saos sambel.