サーモンの和風ムニエル〜えのき添え☆
はるきちママ♪ @cook_40063417
ごま油の時点で和風じゃない気がしますが（笑）、普通のムニエルに飽きたら是非(^o^)/
このレシピの生い立ち
以前、鮭のあるレシピを見て作ってみたら美味しくて、また作ろうとしたけど、レシピ名も、どんな味付けだったかも全くど忘れ^_^;仕方なく適当に作ってみたら、全くの別物に仕上がったけど、これはこれで美味しく出来たので、レシピUPしてみました（笑）
サーモンの和風ムニエル〜えのき添え☆
ごま油の時点で和風じゃない気がしますが（笑）、普通のムニエルに飽きたら是非(^o^)/
このレシピの生い立ち
以前、鮭のあるレシピを見て作ってみたら美味しくて、また作ろうとしたけど、レシピ名も、どんな味付けだったかも全くど忘れ^_^;仕方なく適当に作ってみたら、全くの別物に仕上がったけど、これはこれで美味しく出来たので、レシピUPしてみました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンに塩胡椒を少々振る。えのきは半分くらいに切る。
- 2
サーモンに小麦粉をまぶし、余計な粉をはたく。
- 3
（我が家は）フライパンに魚用ホイルを敷きます。その上にサーモンを並べる。
- 4
端っこの空いてる所に、分量外のごま油を少量ひき、点火。その上に、えのきをのせ炒めていく。
- 5
サーモンの片面に焼き色が付いたらひっくり返し、ごま油と醤油を、えのきにもかかるように全体にまわしかける。
- 6
えのきは軽く混ぜ、サーモンは両面焼けて、調味料が絡んだら皿に盛り付ける。お好みで、刻みネギをかけて完成。
コツ・ポイント
2切れでも、調味料は同じ分量でOKです♪
ごま油を入れすぎると、えのきがベットベトになるので気をつけてくださいね(^◇^;)
つくれぽ
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