じゃがいも人参ベーコン炒め
ごまみかん @cook_40022229
飽きなくて、アレンジのきく定番おかずです。
このレシピの生い立ち
朝食や夕飯に後一品作りたいときなどに良くやる定番おかず。子供も私も大好きです。
じゃがいも人参ベーコン炒め
飽きなくて、アレンジのきく定番おかずです。
このレシピの生い立ち
朝食や夕飯に後一品作りたいときなどに良くやる定番おかず。子供も私も大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは3mm位の太目の千切りにし、水にさらす。人参、ベーコンも同様に千切りにする。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、人参、水切りしたじゃがいもを透き通るまで炒める。ベーコンを入れ、塩、こしょうしてさらに炒める。
- 3
じゃがいもと人参に火が通ったら、鍋はだからしょうゆを回し入れて軽く混ぜて出来上がり。
- 4
多めに作って、次の日はオムレツに♪
カレー粉をまぶしても美味しい。 -
- 5
コンソメスープで煮たものをミキサーにかけて生クリームを入れ、ポタージュにしても。
コツ・ポイント
野菜に早く火を通したい場合は、じゃがいも、人参を細く切るか、それぞれ少しの水をかけて耐熱容器に入れてラップし、3分程加熱してから炒めると、スピードアップできます。
ただしレンジにかけすぎると野菜がしなしなになってしまうので、注意です。
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