☆具材を切る
キャベツはみじん切りにする。ニラもみじん切りにする。

☆餃子のタネを作る
餃子の皮以外の材料をすべて混ぜて揉み込む。

☆包む
餃子の皮に入れ、縁を水でのりづけし、包んだら、両手でギュッと握み肉を固める。

☆焼く
フライパンに並べ、餃子の1/3の量の水を入れ、沸騰したら蓋をし、水分が飛んだら油を回し入れてカリッと焼く。