鍋に、１．５Lくらいの湯を沸かします。無添加だしの素を入れます。

大根をおろします。大根以外の野菜を３～４センチにカットします。

湯が沸いた鍋に、大根おろし、にら以外の野菜を投入し、煮ます。再び沸いたら、豚肉をばらしながら投入します。

合わせ味噌を溶き入れます。豆腐を入れて、最後に、大根おろし、にらを入れてほどよく煮ます。