1

茄子は食べやすい大きさにカットし、ズッキーニは1ｃｍ程度の厚さにカットする。
2

めんつゆは蕎麦つゆ程度の濃さに水で薄めてタッパや耐熱容器などに入れておく。
（野菜がある程度浸るくらいが適量）
お好みで生姜のすりおろしや大根おろしを添えると美味しいです。
（他にもわさびや酢なども合います）
3

フライパンに少し多目の油を熱し、野菜を色よく焼いて、焼けた物から用意しておいためんつゆの中に熱いうちに入れて粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしてめしあがれ～

コツ・ポイント

夏野菜なら何でもOK。
他にもかぼちゃを薄切りにして焼いて浸したり、オクラなども合いますよ。

冷たく冷やしていただくとこれからの夏ばての季節にもスッキリいただけます。

揚げるのではなく多目の油で焼いてあるのでカロリーコントロールも出来るかと思います。

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ミセス･キッチン @cook_40033230

2008/05/28 00:46に公開

はじめまして♪天然酵母パンの魅力に惹かれて某パン教室のマイスターを取得。毎朝焼きたてのパンの香りに包まれての1日のスタート～お料理にパン作りにと色々楽しんでいるキッチン大好き主婦です♪http://plaza.rakuten.co.jp/yamashita0615　では家庭で焼いたパンなどもUPしています。

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焼きびたしなすズッキーニ

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